現時很多地方都提倡用餐多菜少肉，環保減碳之餘又能保持身體健康。素食不再局限於長者或少數人基於健康、宗教和慈悲等原因，只要製作出色，年輕人都可以愛上素食文化。外賣網店“壽司元素”由袁嘉浩及霍惠平於今年二月開設，二人對環保工作充滿熱誠，參考台灣及香港同類型素食店做法，以日式素食料理為賣點，希望在澳門吸引一群知音客，堅持每星期一日參與素食行動，逐漸普及素食文化，提醒企業要為環保擔起社會責任。

澳門電單車數量眾多，衍生洗車服務需求。兩位澳門年青人看準市場缺口，引進台灣洗車設備，開設本澳首間廿四小時電單車智能洗車屋EasyWash。開業半年來反應不俗，爭取今年增開分店及招商加盟。

在高旅客量帶動下，珠寶、金飾業迎來大批捧場客。澳門永麗珠寶首飾有限公司負責人李紅看好行業前景，在公司成立近十年之際，由以往主力出口、批發，到今年底計劃在旅遊區成立實體銷售店。並期望日後能進駐橫琴，打造集培訓、開發及零售於一身的旗艦店。

光影大三巴瘋魔一時，同類影像科技近年也廣泛應用於大型舞台。佰家影像科技有限公司負責人姜偉靖，數年前從海外引入影像技術，不過本澳影像科技多用於一次性的大型項目，難形成持久商業模式。該公司正計劃把技術推向餐飲、會展等商業市場，技術普及有助降低使用成本。

近經濟蓬勃年發展，然而在租金高企、人資不足等壓力下，本澳傳承下來的老店已越來越少。百年品牌同益百花魁，相信是不少澳門人的兒時回憶，該店現時祇有一家門市，主要經營批發業務。面對遊客量持續增長，負責人希望將來可擴張業務，增加更多零售店，但礙於租金高企，希望政府可為特色中小企提供廉租空間。

位於高園街的“iCa:pture”澳門自拍照相館於今年四月開業，憑着極具特色的拍攝房間，成功吸引年輕人青睞。負責人胡婉婷表示，由於現時流行自拍，同類型的自拍館在香港非常流行，希望澳門也有專屬地方提供給時下年輕人，讓大家裝扮得古靈精怪拍攝合照，極具紀念價值，因此萌生開店創業念頭。未來希望能拓展客源，提升生意額。

居民收入提高，對食品質量和種類要求越來越高，除了各式高級食肆、甜品店，近年有主攻高端市場的水果店，以有別傳統的“生果店”姿態冒起，開業近半年的“花果山”就是其一。負責人張錦華介紹，該店從日本、泰國、馬來西亞進口各類高端水果，雖然部分價錢較高，但顧客也接受，開業後反應不俗，收支平衡後還有盈餘。路氹區需求大、供應少，有意拓展該區市場。

【中小企特區】環保、綠化大勢所趨，近年政府大力推動節能，舉辦環保周、推出環保節能基金，博企等大企業亦加大節能系統投放等，帶頭節約資源。有企業迎合趨勢引入垂直綠化牆，惟受環保意識未成熟、市場嫌定價高等影響，推廣有困難。經營者正計劃針對大企業推廣，逐步擴大市佔率。

近年足球、滑雪等運動項目陸續進駐工廈，睇中工廈地方大，租金平，連棒球這種“冷門”運動亦於五個月前進駐工廈。三位熱愛運動的“八○後”眼看香港、台灣、日本、美國等地都推廣棒球運動，並設有專門練習的打擊場，最終合資八十萬元開設澳門首間室內棒球場“Baseball Base”，希望將棒球運動引入澳門，未來打算與社團、公司訂立長期合作計劃，並舉辦會員棒球比賽，讓更多人認識棒球。

近年不少人創業開咖啡店，幾乎每個角落總有一家。如今三五知己聚會除了咖啡店，茶道館亦是一個新選擇。汴京茶道館創辦人Justin表示，茶館四人合資36萬元，試業踏入第三個月，收支已平衡，未來希望擴充閣樓，為客戶提供舒適的品茶和文藝空間。