近年本澳人資短缺，僱員流失增加，僱主經常為如何留人感到困擾。鮨之佐壽司外賣店負責人謝惠華就出資過百萬創立該品牌，並讓出股份予四名員工，讓員工成為合夥人，共同為品牌努力，希望員工有一番事業，並推動品牌成長。由於日式外賣專業店成本高，開業一個月，雖然生意不俗，但祇能收支平衡，目前仍在摸索合適的市場運作模式。

特區政府去年回歸紀念日正式接管85平方公里水域，並有意藉此發展海洋經濟。本澳雖作為海島城市，但長久以來在海洋經濟領域的開發近乎空白。有見及此，本報在中華 港澳之友協會協助、中小企服務平台支持下，赴台灣了解當地發展海洋經濟的實況。澳門海洋經濟由零開始，政府、民間在推動海洋經濟，兩者之間的關係及所發揮的作用如何？今期訪問台灣民間社團，探討民間團體在推動政府制訂海洋經濟政策及保育措施時所發揮的作用。

近年本澳開設的咖啡店如雨後春筍，但精品咖啡比例仍不算多。Rethink Coffee Roasters 負責人Andrew指出，對比周邊地區，澳門咖啡店競爭仍不算大，開業首月已收支平衡，未來希望再開設另一個大眾化路線的副牌，並以加盟形式在澳擴張。

近年政府推動經濟適度多元發展，除鞏固博彩業龍頭地位，還大力推進旅遊、會展、文創等多元產業發展。去年政府提出推動社區經濟，並在經濟委員會下設社區經濟小組，經濟財政司司長梁維特曾說：“社區經濟將是促進澳門產業適度多元和平衡社會整體需求的其中一種途徑。”振興社區經濟不僅可惠及中小微企，延續本土特色文化，更能令旅客有更多消費選擇和體驗。

環境保護是全球關心的議題，近年澳門政府亦加大力度推行環保工作，藍天環保科技有限公司是本澳一家新生代的高新環保科技公司，業務範圍包括節能工程、空氣淨化等。該公司項目經理林永銳表示，公司緊貼環保科技及產品發展，隨着業務擴展，未來將會引進更多世界先進技術，但首要令居民的環保意識增強，才能令環保行業健康發展。

【前言】特區政府自去年澳門回歸紀念日正式接管85平方公里水域，並有意藉此發展海洋經濟。本澳雖作為海島城市，但長久以來在海洋經濟領域的開發近乎空白。有見及此，本報在中華港澳之友協會協助、中小企服務平台支持下，赴台灣了解當地發展海洋經濟的實況。

近年社會文化創意氛圍漸濃，市集、藝墟遍地開花，手工製作逐漸為人熟悉。現時無論送禮還是自用，消費者更趨向個性化產品，凸顯與眾不同，獨一無二。市場上不少標榜手工製作的品牌隨之風生水起。花飾皮革是以製作花和飾物為主的皮革手工製作品牌，於二○一四年成立，由網店發展成工作室，主要經營項目為開班教學和訂製，兩者收入比例為六比四，平均每月教學廿五名顧客。投資近十萬元，目前已收支平衡。

【社區經濟──台灣專題採訪】近年政府推動經濟適度多元發展，除鞏固博彩業龍頭地位，還大力推進旅遊、會展、文創等多元產業發展。去年政府提出推動社區經濟，並在經濟委員會下設社區經濟小組，經濟財政司司長梁維特曾說：“社區經濟將是促進澳門產業適度多元和平衡社會整體需求的其中一種途徑。”振興社區經濟不僅可惠及中小微，延續本土特色文化，更可令旅客有更多消費選擇和體驗。有見及此，本報在中華港澳之友協會協助、中小企服務平台支持下，赴台灣了解當地社區經濟的發展實況。社區產業是 社區發展的重要一環，促進社區經濟在於產業的創新。今期介紹的宜蘭白米社區，重拾舊日的傳統工藝，讓社區生活文化與產業有機結合，形成獨樹一幟的在地化產業。

時裝行業不斷有新店湧現，特別在網絡衝擊下競爭加劇，要在市場上佔一席之地並不容易。走大眾化路線的米修服飾店負責人李智明經營服飾店多年，現有三間店舖，但隨着經濟及市場環境轉變，生意每下愈況，現在每月負擔沉重的租金及人資開支，面對消費習慣不斷改變，大眾化路線越來越難做。

澳門作為海島城市，與海洋接觸零距離，但與之相關的產業亦欠奉，因此該領域人才培訓近乎空白。現時澳門逾十所高等院校，未見針對海洋經濟領域的專業。台北海洋技術學院校長唐彥博表示，澳門要培訓海洋經濟人才，短期內澳台兩地大專院校即可建立合作，派遣師資培訓學生，並設立學生交流、實習制度；長遠則要結合市場需求制定發展方向，聘請師資、籌建相關院系。