主辦單位:


協辦單位:
澳門青年企業家協會
中銀中小企服務中心
澳門日報經濟版
澳門生產力暨科技轉移中心
《創業攻略——理論篇》選登之“創業,比較靠譜”節錄 2016-03-28

 

《創業攻略——理論篇》選登之“創業,比較靠譜”節錄


  • 比較行業在各個不同位置,例如人流多的地區或橫街,對於不同行業營運的不同結果


不同的行業開業的位置不同,亦會有不同的效果和反應,故選址十分重要。人流旺點未必適合所有行業,對年輕人創業而言,選擇一個合適的地點比人流旺舖更重要。大部分年輕創業者都希望租到便宜、人流又多的地方,但在選址前,應深入了解自己經營的行業,考慮消費者需求、市場大小、店鋪宣傳、競爭對手、交通便利、周邊環境等條件後再進行篩選。如有些行業側重以客人流轉量或人均消額費為主;有些店鋪需要給予客人安靜和私密的環境;有些企業要求交通便利;有些則不用直接面對顧客,只需一個安靜工作的空間即可;還有些店面側重宣傳為主。

 

所謂的旺舖,不同行業設置的地點不同,意義也不同。不一定是人流集中處才叫旺點,有時企業選址講究成行成市,也不一定是遊客必到之處才叫旺舖,即俗語說的“旺丁不旺財”。過去澳門的經濟規模和地方小,沒有很正式的分類,但現在商業成分增多,生意的客源不只是本地消費群,還要面對每年訪澳的約三千萬來自世界各地的遊客。正因為市場這塊餅越來越大,店鋪租金才不斷攀升,但並不一定是租金越高業績就越好。所以,企業選址應做好分析、評估和量力而為,不要盲目跟風。

 

以客人流轉量為主的行業

 

一般為中低端的飲食業和一些毛利較低的零售業,例如麵食、茶餐廳、便利店等。這類行業人均消費不高,產品的毛利少,主要依靠客流轉量的多少來經營。選址上偏向人流較多的地方,消費對象大多不是熟客,消費者也不會慕名而來,花銷不高成為客人選擇和考慮消費的重要因素。

 

  以人均消費額為主的行業

 

通常高端消費品行業,例如鑽飾或品牌專賣店等,不一定需要十分多的客流量,反而側重客人的消費能力,消費群體集中於高消費者,用俗語稱這些店鋪就是“三年不發市,發市當三年”。所以,一些高端商場、酒店的購物廣場或中心商業地段等都是選址重點。

 

需給予客人安靜和私密環境的行業

 

這類行業包括一些私人定制的生意,如度身訂造西裝、晚裝,或者診所、美容院等。這類行業的顧客一般在消費過程中不願公開,例如度身訂造衣服時需要一對一的服務,以免其他客人看到會尷尬;看病或做美容時則需要極高的私隱度。這類行業的店鋪不一定設在車水馬龍的大街,而是多數選擇樓上鋪或商業大廈內。

 

選擇交通便利位置的行業

 

針對中產的餐飲、超級市場、如傢私店一類較大型物品的零售等行業都要求交通更為便利。這類消費群一般以交通工具代步,不論是私家車或公共交通工具。他們通常在消費前就先考慮到店鋪的交通是否便利、有否停車位、何種交通工具能到達,以方便他們消費及運貨。例如消費者一般在超市購物會比在便利店多得多,故十分依賴交通配套。

 

不用直接面對顧客,只需有安靜空間工作的行業

 

這種多指一些B2B (business to business) 的服務或辦公室行業,例如為其他中小企業提供IT服務的公司、廣告設計公司、會計師和律師等專業服務提供者,以及不直接向散客售賣產品的行業。該行業的客戶大多數是企業,為其提供服務或解決方案,工作環境不用每天面對客戶,而需更多空間思考工作。與其他直接零售行業不同,這類行業沒有一套售賣標準程序,街鋪的重要性不大,多數都設在商業大廈內。

 

 

以品牌宣傳或展示為主的行業

 

大多數連鎖跨國的零售品牌,選址都在租金最貴的地方,也是旅客人流量最多的旺點,他們設點的目的是為了吸引眼球,爭取曝光率。這些售賣旺點的租金非常昂貴,通常選擇在最搶眼,但不一定能賺錢,甚至會虧損的地方,但仍是各大國際品牌必爭之地。例如議事亭一帶是遊客必到的地方,也是澳門的地標之一,在這種地方設點既有廣告宣傳效果,也是品牌地位的象徵。


總之,不同行業在不同地方或區域開業都會有不同的效果,試想若以上各種行業錯配了地方,必然對生意造成很大的影響。例如一家非常高級的餐廳設在議事亭噴水池一帶,所有顧客都需要穿正裝進店才能用餐,車不能抵達門口,距離最近的停車場也要走10分鐘路程以上,即便客人盛裝出席,但有時受天氣影響,加上附近人流極多,可能還未抵達餐廳便汗流浹背、狼狽不堪,入店後也許還不能安靜地享受高級餐廳優雅的氛圍,可想而知該餐廳的生意也不會很好。

 

但同一地點如果開設的是一家連鎖快餐店就非常合適,人流多且人均消費不高,菜式選擇有限,服務流轉量又高。反之,若快餐店設在酒店或商場的樓上,消費者還會不會特別走幾層去幫襯?尤其是設在樓上的便利店,在高層的商業大廈內,每次想買些簡單的諸如糖果、飲料或雜誌等不用考慮太久的產品,都要等5分鐘電梯才能到達,消費者還會買嗎?這樣還算是便利店嗎?

 

因此,選擇一個合適的地方創業十分重要,選址前需要充分了解自己行業的特性,及選擇地點的種類。做生意成行成市很重要,就像一說起首爾的東大門,大家都知道是批發衣服的集散地;澳門的荷蘭園,是購買體育用品、球衣球鞋的地方。創業者不要因為害怕競爭,就把店鋪選在自成一角的地方,而要找到自家店鋪和產品的賣點,爭取從其他競爭對手中突圍而出。


     C:\Users\Jamie\Desktop\導師簡介和相片\林家偉.bmp

作者:林家偉

 

加拿大約克大學學士,主修經濟; 澳門青年企業家協會常務副理事長。澳門新城市建築投資有限公司董事。

【政風向標】李克強總理在博鰲釋放了哪些經濟信號?
是時候認識“共享經濟”了!
評論          
用戶名
驗證碼
匿名發表
留言